美味いプリンが食べたいときは、自分で作るしかない。
カラメルができたら、いよいよプリン！
材料
卵：3個 60g x 3 =292kcal
砂糖：90ｇ（好みで調節） 346kcal
牛乳：400ｃｃくらい（最後で量を調整する） 450cc = 267kcal
バニラ・オイル：少々
カラメル：適量
ビン：7個（鍋の都合で・・・）
１．牛乳は半分の量の砂糖を加え、鍋で加熱する。
２．残り半分の砂糖を卵に加え、よく混ぜる。
卵を固まりにくくするためだそうだ・・・私はあまり気にしない・・・
３．２ を １ の鍋に入れ、加熱する（手で鍋に触れてやや熱いくらい）
もうひとつの鍋では、蒸す準備・・・
４．軽量カップに戻し、630ｃｃ（90cc ｘ 7個）になるよう量を調整する
今回は、50cc（630ｃｃ - 580ｃｃ） の牛乳を追加する
４．鍋に戻すとき、プリン液をアミで濾す
バニラ・オイルを少々・・・
５．ビンにカラメルを適量落とし、プリン液をゆっくり注ぐ
６．注ぎ終わり。ピッタリです！
７．ふたをして中火（蒸気が少し出るくらい）で8分、余熱で8分
※火を止めるときは、まだ固まっていません。
蒸しすぎは『す』があきます。
条件はいろいろなので回数をこなしましょう・・・
８．荒熱を取り、冷蔵庫で十分冷やして出来上がりです！
個人的には2日くらい経過したのが好きなんだな～
以上、1個あたり100kcalのベーシックなプリンでした。
近いうち、トロトロプリンに挑戦です！
