小麦フリー玄米パン GOPAN

GOPANでは玄米食パンはできるが、小麦グルテンが必要とのこと・・・

しかし技術者の端くれである私は小麦グルテン無し玄米パンを焼いてみたくなった。

で、挑戦！

いつものように米多め、イースト少なめ、お米はふっくりんこだ・・・

気のせいか、焼き上がり直前にあまーい匂いがしてきた・・・

とても香ばしい玄米パンの匂いだ。

焼き具合成功！

膨らみ成功！色は黄みがかかって味は甘いぞ～！！

これぞ玄米食パン（小麦グルテンフリー）

やや柔らかいがなんでだろう？

さて、明日朝はどうやって食べようかな～