ブログタイトルに『べりー』とあってもベリーに関する記事がない。
で、思いついたのが『ブルーベリーから酵母をとって、パンを焼いてみよう』・・・
リキ入れて（？）作ってみたよ。
１．摘み取ったBlueberryをつぶす
酵母菌は適当に着いているらしいので、えさの砂糖を加えてほって置く。8月12日開始。
２．しばらくするとアルコール臭がしてくる。8月25日撮影。
３．皮、実、種は必要ないので、濾す。生のワインですな。
４．小麦粉を適量混ぜ、またほって置く。
５．泡立ってきてよい匂いがしたら、酵母の培養が成功だそうな。9月2日撮影。
６．あとは普通にパン生地をつくり・・・
７．醗酵させるだけ。１０時間かかりました・・・
８．形を整えて・・・
９．220℃で15分待てば、焼き上がり！！
10．断面は淡いむらさき色で、すごくいい香りです。
味はバッチリでした！
そのままはモチロン！バターつけても良し！ジャムをつけても良し！！
香りはホントにいいです。伝えられないのがじゃむねん・・・
えっ？ どれくらい良いかって？
パンを丸めて、鼻の穴につめて暮らしたいくらい！といえばわかるかな～
焼き上がりがもっとうまくできると思うので、またチャレンジしま～す！
.
